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Hiden

Wynwood - Restaurante - Adegas - $$$$
Hiden

Hiden é uma experiência clandestina, exclusiva e de pagamento de tributo para o paladar, sob o formato de "Omakase", o que significa: eu os deixo em suas mãos. O chef decide o que servir, começando com o mais leve até chegar à refeição mais pesada. O espaço tem apenas 8 lugares, guiado pelo "mestre sushi chef", seu assistente e dois garçons responsáveis por decorar a cerimônia por quase 2 horas e meia, degustando 19 pratos (porções individuais): 15 peixes, 1 pato, 1 carne (Wagiu A5, o grau mais alto para um corte de carne em o mundo) e 2 sobremesas. Uma experiência sensorial único, inesquecível, com ingredientes da mais alta qualidade, mas também com um preço extremo.

Hiden está localizado dentro de uma taquería em Wynwood, na verdade, o A entrada da porta (estilo James Bond) não tem o nome do restaurante, apenas um teclado com uma chave de 4 dígitos que é fornecido no mesmo dia da reserva. Aqui deixamos a lista do que experimentamos:

Preço (18% da gorjeta):
$590.86 ($295.43 per person)
Horário da visita: 
Jantar
O que comemos: 
  • 1 Kumamoto oyster
  • 1 Sashimi course
  • 1 Miso with crab crab and spiny lobster
  • 1 Seaperch fish nigiri
  • 1 Mackarel nigiri
  • 1 Baby snapper nigiri
  • 1 King salmon nigiri
  • 1 Unagi with yuzu
  • 1 Scallops con kiwi
  • 1 Cured duck
  • 1 Goldeneye snapper
  • 1 Akami tuna
  • 1 Chiu toro tuna
  • 1 Seared toro tuna
  • 1 Unigi Temaki Beef with wasabi salt
  • 1 A5 miyazaki beef
  • 1 Sweet truffle
  • 1 Lychee sorbet
  • 1 bottle white wine
O que mais gostamos: 
  • A5 miyazaki beef
Comida:
5
Serviço:
4
Ambiente:
4
Decoração:
4
Geral:
4_25
Note: The selection of items are shown in the original language in which it appears on the menu.

Lugares Proximos

Endereço: 
313 Northwest 25th Street, Miami, Miami, FL 33127
Número de telefone: 
(786) 208-9959
Style
  • Quiet
  • Romantic
  • Trendy
Mais info
  • Wine and beer only
Estacionamento
  • Parking meter