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Hiden

Wynwood - Restaurantes - Vinotecas - $$$$
Hiden

Hiden es una experiencia clandestina, exclusiva y que rinde homenaje al paladar, bajo el formato de “Omakase”, que significa: los dejo en sus manos. El chef decide qué servir, empezando por lo más ligero hasta llegar a la comida más pesada. El espacio cuenta con sólo 8 puestos, guiados por el “master sushi chef”, su ayudante y dos meseros que se encargan de adornar la ceremonia de casi 2 horas y media, probando 19 platos (porciones individuales): 15 de pescado, 1 de pato, 1 de carne (Wagiu A5, el grado más alto para un corte de carne en el mundo) y 2 postres. Una experiencia sensorial única, inolvidable, con ingredientes de altísima calidad, pero también con precio extremo.

Hiden está ubicado dentro de una taquería en Wynwood, de hecho, la puerta (estilo James Bond) de entrada no tiene el nombre del restaurante, solo un teclado con una clave de 4 dígitos que es proporcionado el mismo día de la reserva.  Acá le dejamos la lista de lo que saboreamos:

Precio (18%de propina):
$590.86 ($295.43 per person)
Horario de la visita: 
Cena
Lo que comimos: 
  • 1 Kumamoto oyster
  • 1 Sashimi course
  • 1 Miso with crab crab and spiny lobster
  • 1 Seaperch fish nigiri
  • 1 Mackarel nigiri
  • 1 Baby snapper nigiri
  • 1 King salmon nigiri
  • 1 Unagi with yuzu
  • 1 Scallops con kiwi
  • 1 Cured duck
  • 1 Goldeneye snapper
  • 1 Akami tuna
  • 1 Chiu toro tuna
  • 1 Seared toro tuna
  • 1 Unigi Temaki Beef with wasabi salt
  • 1 A5 miyazaki beef
  • 1 Sweet truffle
  • 1 Lychee sorbet
  • 1 bottle white wine
Lo que más nos gustó: 
  • A5 miyazaki beef
Comida:
5
Servicio:
4
Ambiente:
4
Decoración:
4
General:
4_25
Note: The selection of items are shown in the original language in which it appears on the menu.

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Dirección: 
313 Northwest 25th Street, Miami, Miami, FL 33127
Número de teléfono: 
(786) 208-9959
Style
  • Quiet
  • Romantic
  • Trendy
Más Info
  • Wine and beer only
Estacionamiento
  • Parking meter