21.08.2017
Compartir: 

Miami Spice 2017 trae las mejores opciones en Comida Peruana

Miami Spice 2017 brings the best options in Peruvian Food

Si  eres fanático de la comida peruana, Miami Spice 2017 te ofrece lo mejor  de  la gastronomía de este país latinoamericano que destaca como marca mundial, y representa su primer producto de exportación por ser muy apreciado por los conocedores de la buena mesa.

 

Cocina peruana, historia, cultura y sabores

Su mestizaje cultural, la armonía de sus sabores, sus ingredientes prehispánicos,  hacen de la gastronomía del Perú una cocina premiada mundialmente.

 

Un elemento destacable es su apertura a la innovación, al continuo desarrollo de nuevos platos,  incorporando la búsqueda de la experimentación y la vanguardia dentro de sus sabores para desarrollar una alta cocina peruana gourmet.

 

Durante todo el mes de agosto y septiembre encontrarás en  Miami Spice restaurantes  populares, lugares peruanos de la ciudad que ponen a tu disposición su menús especiales a precios accesibles.

 

Podrás adquirir Almuerzos y Brunchs a $ 23 y cenas $ 39, cabe destacar que los precios fijos no incluyen bebidas, impuestos ni propinas.

 

Es importante hacer reservaciones  pues algunos restaurantes sólo participan en las cenas, mientras que otros son muy populares y por lo general están llenos.

 

En Miami Smith hemos desarrollado un mapa que divide a la ciudad en 4 zonas y el cual te permite encontrar de forma rápida y amigable el restaurante peruano de tu preferencia y la zona en la cual se encuentra para que disfrutes de la cocina peruana en el mundo dentro de la ciudad

 

Locales de Comida Peruana que participan por zonas

 

La Zona 1 encontramos a Dr. Limon Ceviche Bar FIU.

10548 SW 8th St, Miami, FL 33174
305 228-9200

En su Lunch Menu encontrarás como aperitivo;

De beber: CHICHA o Limonada fría
y YUKAS HUANCAI´NA, yuca frita con huancai´na como salsa de acompañamiento

De entrada 

Un ceviche de DIAGNOSTICO RESERVADO

De Postre,uno de tu elección con café o té

Dentro del menú para cenar podrás degustar como aperitivo;

Un vaso de buen vino, Dr. LOOSEN RIESLING
y podrás saborear  un DR. TOKYO CEVICHE,  PULPO DEL DOCTOR MORENO (Plato de pulpo)

De entrada encontrarás;

SUDADO DE SALMON
PLAYA CHUCUITO

Como postre podrás pedir cualquiera de tu elección con un buen café o té

 

 

En la Zona 3 está el local Pisco y Nazca Ceviche Gatrobar Kendall

8405 MILLS DRIVE SUITE 206
KENDALL FL, 33183
305/630-3844

En su Brunch Menu tendrás como aperitivo

CAUSA DE PANCITA, causa de carne de cerdo, panca hollandaise, chalaquita, huevos escalfados
CAUSA CROCANTE camarones panko, patata batida, alioli rocoto

Como Entrada esta  cocina peruana brinda muchas recetas

CEVICHE TRADICIONAL pescado, clásico leche de tigre, cancha, choclo, batata
TEQUEÑOS queso gouda, alioli rocoto, salsa dulce y amarga peruana
CEVICHE CREMOSO pescado, camarones, cremoso leche de tigre, apio, habanero, batata
EMPANADAS DE AJÍ DE GALLINA estofado de pollo, ají amarillo, chalaquita, aliño de pimiento rocoto.
CHAUFA DE MARISCOS camarones, calamares, arroz frito chifa, verduras en escabeche, salsa criolla
CHAUFA DE POLLO muslo de pollo, arroz frito chifa, verduras encurtidas, salsa criolla
Y la BESTIA BURGER, 8 oz. ternera certificada de angus, chutney tomate-panca, alioli de pimiento rocoto

De Postre hay tres opciones interesantes

ARROZ CON LECHE CHEESECAKE, crema de arroz con leche, salsa de dulce de leche, quinoa crujiente
SUSPIRO dulce de leche flan, merengue, glaseado de maracuyá
CHOLO BROWNIE brownie de chocolate oscuro, mousse de chocolate kahlúa, helado lúcuma, nueces

Para el Menú del almuerzo

Encontrarás los siguientes Aperitivos

ANTICUCHO DE CORAZÓN corazón de ternera a la plancha, choclo, salsa ají panca, patatas fritas
TEQUEÑO queso gouda, alioli rocoto, salsa picante peruana
PAPA RELLENA patatas rellenas peruanas, solla criolla, salsa tari
LECHE DE TIGRE mezcla de leches de tigre, cancha, pescado, pulpo

Entrada podrás elegir entre las siguientes;

AJÍ DE GALLINA pollo desmenuzado, salsa cremosa ají amarillo, arroz con choclo
CHAUFA camarones, calamares, arroz frito chifa, verduras encurtidas salsa criolla
SECO DE CORDERO CON FRIJOLES cordero, salsa de cilantro, frijoles de canario, lado de arroz con choclo
SALMÓN ANDINO salmón ahumado, ensalada de quinoa, aguacate, salsas peruanas
LOMO SALTADO SANDWICH Rollito de ciabatta, lomo salteado, tomate, patatas

Como Postre hay dos dulces opciones

DULCESITOS
CHEESECAKE A LA MODE chicha morada helado, arroz con leche cheesecake

 Para el Menú de cena como Aperitivo este local presenta;

CEVICHE NIKKEI atún ahi, mirin, salsa de soja, guisantes wasabi, pepino, patatas fritas wonton
ANTICUCHO COSTILLA guisado corto, chicha morada, ají amarillo papa batida
CEVICHE CALLEJERO pulpo, pescado, camarón, calamares, cancha, rocoto crujiente de plátano
ROCOTO RELLENO pimiento rocoto, carne ají panca relleno, puré de patata cremosa
PALTA RELLENA aguacate, pollo desmenuzado, guisantes, cebolla, tomate

De Entrada:

TALLARINES VERDES filete a la parrilla, linguini, pesto peruano
CHICHARRÓN DE PARGO pargo frito, salsa picante asiática, arroz chaufa blanco
LOMO SALTADO lomo a la brasa, salsa de soja, vinagre, cebolla, arroz con choclo
TACU SECO asado a la brasa, salsa de cilantro, ají amarillo, salsa criolla
CHAUFA camarones, calamares, chifa arroz frito, verduras salsa criolla

Y para cerrar de Postre:

EL CLÁSICO mazorca de maíz púrpura, arroz con leche duo
PICARONES beignets peruanos, jarabe de chancaca

 

Dentro de la Zona 3 también participa el restaurante Aromas del Peru

1930 Ponce de León BLVD

Coral Gables, FL, 33134

305-476-5885

 

Dentro del Menú de cena puedes disfrutar como aperitivo;

Un vaso  de vino o de pisco sour glass
Ensalada de niños octopus nikkei
Ceviche mixto achorado
Causa mignon

Para la Entrada;

Risotto huancaina con lomo saltado
Fettuccini pesto con pecho de pollo grillado anticuchera
Corvina a lo macho

Para el postre puedes elegir;

Picarones
Mousse de la fruta de la pasión

 

Zona 4, La Mar de Gastón Acurio

Hotel Mandarin Oriental, 500 Brickell Key Drive,

Miami 33131, 305 913-8358

 

Para el Menu del almuerzo podrás elegir entre los siguientes aperitivos;

Vieiras de TIRADITO BACHICHE en queso parmesano de 22 meses con leche de tigre, aceite de albahaca, virutas de ajo y piel de pescado falso
LA CASERA casa tradicional de la receta de papa de la causa, pollo desmenuzado, aguacate, tomate, huevo duro boild y salsa huancaina

De Entrada;

CACHETES DE TERNERA mejillones de ternera, ají panca, salsa chicha morada, habas lima, setas asadas ceppolini cebollas
ENSALADA DE HUMMUS Pimientos mixtos, tomates cherry de la herencia, cebollas rojas, aceitunas botija peruanas, queso de feta, hummus de fava, pan de pita, yogur griego aji amarillo vinagreta

Postre

PALETA DE LUCUMA helado de fruta de los peruanos favorito

Para el Menú de cena los aperitivos que ofrece esta casa son:

TIRADITO BACHICHE vieira en queso parmesano de 22 meses de leche de tigre, aceite de albahaca, chips de ajo y piel de pescado falso
PAICHE CHARAPA amazon anticuchera, banana tacacho (aderezo banano tradicional de la amazonia peruana), tocino ahumado, sachaculantro chutney

De Entrada hay dos deliciosas opciones

CACHETES DE TERNERA mejillones de ternera, ají panca, salsa chicha morada, habas lima, setas asadas ceppolini cebollas
PICANTE DE MARISCOS estofado de mar con cremoso picante aji amarillo, patatas doradas, aceitunas botija, huevo de codorniz

Y como Postre

LA PIÑA helado de coco, espuma de dulce de leche, jalea de jengibre y salsa de naranja

 

 

Siguiendo en la Zona 4, encontramos  Lima en Atton Brickell

1500 SW 1st Ave, Miami, FL 33129

786-600-2600

El aperitivo para el Menú del almuerzo es el siguiente;

ROCOTO PERUVIAN CEVICHE corvina pescado marinado en jugo de lima y servido con cebollas, maíz peruano y papas glaseadas de naranja dulce
BETERAS CARPACCIO queso de cabra, nueces, vinaigrette de sidra de manzana, microgreens

Para la entrada Entrada ofrecen

SALMON PASTEL SALMONA de alcachofas asadas y berenjena a la parrilla, servido con salsa ligera cremosa de limón
LOMO SALTADO lomo saltado servido con tomate, cebolla y salsa de cilantro de soja

Postre para cerrar con broche;

MANGO SORBET servido con bayas variadas
CHOCOLATE LAVE CAKE pastel de chocolate caliente servido con helado de vainilla

 

 

Si quieres saber más del Miami Spice 2017, ve la guía aquí